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长沙晚报:爱吃烫饭,竟烫出食管癌 “趁热吃”是不良饮食习惯

作者:zxzx发布时间:2018-09-30来源:未知点击量:

长沙晚报讯(记者 唐江澎 通讯员 王磊)“来,趁热吃!”这句看似平常的话,其实并不那么科学。不久前,在湖南省肿瘤医院胸外二科,52岁的老张经检查发现患上了食管癌。医生表示,这与老张一直保持“吃烫饭”的习惯有关。

据该院胸外二科主任、主任医师王文祥介绍,其实,同老张一样因不良饮食习惯(速食、热烫、高盐、过度食用腌制品等)而患食管癌的病例不在少数。
“爱吃咸菜、辣食、烫食的人群,以及长期抽烟喝酒或有家族史的40岁以上的人群,都是食管癌的高发人群。”据王文祥介绍,食管癌是消化道常见的恶性肿瘤之一,我国是食管癌大国,每年新发病例数占全球1/2以上,占肿瘤发病率第5位、病死率第4位。
据介绍,人的食道壁是由黏膜组成的,只能耐受50℃~60℃的温度,超过这个温度,食道的黏膜就会被烫伤,长期慢性刺激形成溃疡,最后发展为食管癌。
食管癌的表现常以进行性吞咽困难为主,先是难咽干的食物,继而是半流质食物,最后水和唾液也不能咽下。不过,食管癌早期症状常不明显,为及早发现、及早治疗,王文祥建议高发人群定期到医院体检,改掉不健康的生活习惯,太烫、刺激性的食物尽量少吃。
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